กาแฟดริป


กาแฟดริป



หากเอ๋ยถึงกระบวนการชงกาแฟนอกจาก Espresso แล้ว กาแฟดริป (Drip) น่าจะเป็นขั้นตอนการชงกาแฟวิธีต่อไปยอดนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ชงกาแฟทานที่บ้าน

กาแฟดริป เป็นการใช้น้ำเทผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง เพื่อน้ำที่ไหลผ่านสกัดเอาสารที่ให้รสชาติต่างๆออกมาจากกาแฟ

สำหรับในยุดแรกนั้นการดริปกาแฟใช้ถุงผ้าเป็นตัวกรองกาแฟ แม้กระนั้นสำหรับการดริปกาแฟแบบใช้กระดาษกรองเกิดขึ้นทีแรกในปี 1908 โดย Melitta Bentz ชาวเยอรมันผู้นำกระดาษซับหมึกของลูกชายมาทดสอบกรองกาแฟเพราะว่ามักมีปัญหากับผงกาแฟเล็กๆที่มักหลุดออกมาอยู่ในแก้วกาแฟจากกาแฟแบบ Espresso หรือการใช้ถุงผ้าสำหรับเพื่อการกรองซึ่งยากต่อการทำความสะอาด หลังจากนั้นการดริปกาแฟด้วยกระดาษกรองจึงเป็นที่แพร่หลายเป็นต้นมา

ด้วยเหตุผลดังกล่าว รสชาติของกาแฟจำนวนมากจะถูกสกัดออกมากับน้ำในทีแรกๆ โดยน้ำในระยะหลังนั้นปฏิบัติหน้าที่เพิ่มความสมดุลให้กับรสของกาแฟที่เราชงออกมา

*ขั้นตอนการดริปกาแฟไม่มีสูตรตายตัว เพราะฉะนั้นแนวทางการดริปกาแฟข้างต้นนี้ก็บางทีอาจจะไม่ได้รสที่ดีเสมอไปขึ้นอยู่กับ น้ำ รูปแบบของกาแฟ และก็วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ชงกาแฟ
กาแฟดริป

Views: 90

About the Author


สินค้า ยี่ห้อ ไหน ดี pantip 2019

In the event you loved this informative article and you would want to receive much more information regarding กาแฟดริป generously visit the website.

Comments


Your Response